Natale, in crescita la vendita di panettoni e cioccolato
A livello nazionale il giro d'affari per il consumo di dolci è stimato in 700 milioni
Natale, in crescina la vendita di panettoni e cioccolato, i dati di Cna per il Piemonte.
Natale
Arrivano i primi dati relativi al consumo di panettoni e cioccolato durante il periodo natalizio. A renderli noti e la Cna Agroalimentare piemontese, secondo la quale l'aumento potrebbe raggiungere addirittura il 15 per cento in più rispetto allo scorso anno.
I dati
E' stato effettuato un sondaggio tra gli artigiani e le piccole imprese della nostra Regione. E' emersa dunque una doppia tendenza, ovvero una grande attenzione alla qualità degli ingredienti, per tutelare i consumatori. In crescita, quindi, anche l'utilizzxo del lievito madre o di prodotti Igp.
I commenti
“Un nuovo aumento delle vendite premia il lavoro sulla qualità promosso dai singoli artigiani e da noi come associazione - afferma CNA Agroalimentare Piemonte -. E anche per il cenone invitiamo i consumatori a scegliere prodotti e produttori di qualità”. Un'indagine condotta dal Centro Studi di Cna a livello nazionale, inoltre, ha determinato il giro d'affari per il dolci, durante il periodo natalizio, intorno a 700 milioni.